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樓主 | 收藏 | 舉報 2018-08-22 10:26   瀏覽:1118   回復:0

京郊小土豆華麗轉身走向大市場

  說起土豆,人們總認為它難登大雅之堂。如今,市農業局種子站實施了京津冀薯類品種展示與示范項目,針對京津冀三地氣候環境、消費市場特點,引進了34個馬鈴薯優新品種,把小土豆推向大市場。

  土豆的學名叫馬鈴薯,中國是世界馬鈴薯總產量最多的國家之一。2015年,中國助推把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,馬鈴薯成為稻米、小麥、玉米外的又一主糧。市農業局種子站技術人員陳立軍介紹說,我國自2015年提出馬鈴薯主糧化戰略后,產業開發已穩健起步,主食產品的開發已培育一批企業,位于延慶區的希森三和馬鈴薯有限公司就是最主要的代表之一。近年來,市區兩級種子管理站根據自身的品種管理優勢,聯合希森嘗試開展了馬鈴薯品種室內展示活動。

  為打造北京馬鈴薯“種源之都”,促進京津冀馬鈴薯優新品種應用推廣,今年市農業局種子站實施了京津冀薯類品種展示與示范項目,針對京津冀三地氣候環境、消費市場特點,從中國農科院、張家口市農科院、北京希森三和馬鈴薯有限公司、華頌種業(北京)股份有限公司、雪川農業發展股份有限公司等單位引進了34個馬鈴薯優新品種,分別在北京延慶、昌平,天津薊縣和河北康保等地安排品種展示及品種示范。

  紅玫瑰、希森8號、中薯22、華頌34、雪川7、冀張薯25號……在希森的馬鈴薯產品展示大廳里,34個優新馬鈴薯品種依次亮相,有適合炒、燉的,有適合加工成面粉的,有適合油炸薯片、薯條的,也有適合鮮食、榨汁的。“樣貌”更是千差萬別,有紫皮紫肉、紅皮黃肉、粉皮粉肉、黃皮黃肉、黃皮白肉等不同品種。根據中國人消費習慣,目前已推出馬鈴薯全粉制作的饅頭、面條、點心、面包及飲品5大系列60余個品種。此外,還推出了土豆蛋撻、土豆丸子、土豆包子、炸土豆盒、土豆燒餅等500多道土豆菜肴,這些土豆食品依托傳統工藝制作,融合了煎、炒、烹、炸,以及燒、煮、燉、扒等工序,以其獨特的制作工藝和唇齒留香的味道讓人流連忘返。

  下一步,相關部門還將把土豆宴打造成一個品牌產品,形成以土豆為主料的系列美食。把土豆宴打造成世界主食、中國味道的代名詞,進而成為中國土豆主糧化的一張靚麗名片,讓小土豆走向更大的市場。

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