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燕麥種子 燕麥精細粉

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所在地: 寧夏區 固原
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最后更新: 2016-12-20 10:33
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燕麥:潤腸通便保護心血管 
【別名】燕麥也叫野麥或雀麥
【來源】為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。
【營養成分】燕麥的脂肪含量居所有谷物之首,相當于大米、白面的4~5倍,且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成,單是亞麻油酸就占了全部不飽和脂肪酸的35%~52%。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E,其含量亦高于大米與白面。燕麥還含有維生素B1、B2與葉酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。燕麥不但營養成分豐富,而且營養價值極高,已被列為保健食品。 燕麥味甘性溫,能補虛止汗。
【保健功能】現代研究表明,燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸,它能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺素的必要成分,對維護人體的性機能亦有重要作用。燕麥所含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皂甙素等,可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量,既能調脂減肥,又可起到幫助降低血糖的作用。燕麥所含維生素B1、B2、維生素E及葉酸等,可以改善血液循環,幫助消除疲勞,又有利于胎兒的生長發育。燕麥所含豐富的纖維素有潤腸通便的作用,可以幫助老年人預防腸燥便秘,并有預防腦血管病的功效。燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質和微量元素,則能預防骨質疏松癥,促進傷口愈合,以及防止發生貧血病等。 由于口感不甚佳,燕麥過去多被當作喂馬的飼料,近年來人們才認識到它是一種極好的保健食品。燕麥最好是煮粥食用,人人皆可食,凡高血壓、血脂異常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖癥、自汗盜汗、動脈硬化癥、貧血病、前列腺炎、前列腺肥大等患者,以及老年人、孕婦、產婦、幼兒等,均適宜經常吃燕麥粥。有些百歲老人就是每天早晨吃一餐燕麥粥。 
【種植】燕麥是長日照作物。喜涼爽濕潤,忌高溫干燥,生育期間需要積溫較低,但不適于寒冷氣候。種子在1~2 ℃開始發芽,幼苗能耐短時間的低溫,絕對最高溫度25℃以上時光合作用受阻。蒸騰系數597,在禾谷類作物中僅次于水稻,故干旱高溫對燕麥的影響極為顯著,這是限制其地理分布的重要原因。對土壤要求不嚴,能耐pH5.5~6.5的酸性土壤。在灰化土中鋅的含量少于 0.2ppm時會嚴重減產,缺銅則淀粉含量降低。
環境條件(1)溫度
燕麥喜涼爽但不耐寒。溫帶的北部最適宜于燕麥的種植,種子在3-4℃就能發芽,幼苗能忍受-3--4℃的低溫,在麥類作物中是最不耐寒的一種。中國北部和西北部地區,冬季寒冷,只能在春季播種,較南地區可以秋播,但須在夏季高溫來臨之前成熟。
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